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Euer Lieblingsrezept des Monats Oktober

Herbstlicher Flammkuchen


1 Flammkuchenteig oder Blätterteig

1/2 Hokkaidokürbis

1 kleine rote Zwiebel

1/2 Feta

150 g Frischkäse

Olivenöl

50 ml Hafermilch

Salz und Pfeffer

Petersilie


Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen und gleichmässig einstechen. Feta, Frischkäse, Hafermilch und 1 TL Olivenöl cremig mixen und auf dem Teig verteilen. Den halben Hokkaidokürbis waschen, schneiden und auf die Fetacreme geben. Die halbe rote Zwiebel schneiden und auf den Flammkuchen geben. Zum Schluss mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl toppen und für ca. 25 Minuten bei 210 Grad knusprig backen. Nach dem Backen mit etwas Petersilie garnieren.

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