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Euer Lieblingsrezept des Monats Juli

Aktualisiert: 22. Aug. 2021



Spaghetti al Limone



Zutaten:


-400ml Pflanzliche Sahne

-500g Spaghetti

-70g Butter

-1 große Bio-Zitronen

-Salz&Pfeffer

-Petersilie

-Parmesan (optional)


1. Die Spaghetti kochen. Eine Bio-Zitrone waschen und den gelben Teil der Schale rundherum abreiben.


2. Den Zitronenabrieb mit der Butter in einer Pfanne erhitzen und den Saft der ganzen Zitrone hinzugeben. Das Ganze dann erhitzen, bis es schaumig wird.


3. Die Sojasahne mit in die Pfanne geben und aufkochen. Etwas köcheln lassen und dann von der Platte nehmen. Petersilie, Salz und Pfeffer hinzugeben.


4. Nudeln mit in die Pfanne geben und gut mit der Soße

verrühren. Die Spaghetti in einem tiefen Teller servieren und

optional etwas Parmesan darüber streuen.


Achtung: Parmesan ist nicht vegetarisch.



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